Karogoto Coffee Factory
Kenya I Nyeri
Die vollroten reifen Kirschen werden geerntet, sortiert, gepulped und fermentiert.
Der Kaffee wird dann gewaschen und langsam (mind. 4 Stunden täglich) über einen Zeitraum
von 2–3 Wochen sonnengetrocknet, bis der Kaffee (Parchments) einen Feuchtigkeitsgehalt
von 10–12% erreicht.
Die meisten Kaffee aus Nyeri reifen langsam und produzieren extra harte Bohnen.
Diese Qualität zeigt sich auch in der Tasse. Aus diesem Grund ist Nyeri traditionell
als Herz von Kenias schwarzem Goldkaffee bekannt.
Die Haupterntezeit dauert von Oktober bis Januar.
Tassenprofil KAROGOTO AB TOP:
Blumige und fruchtige Noten helle Säure
mit Aromen von Zitrusfrüchten, Beeren und tropischen Früchten; Hibuskus, helle Trauben, Feige
wird für seine Komplexität und Ausgewogenheit geschätzt
Körper: Mittel bis vollmundig.
Karogoto Factory Office.
Karogoto Wet Mill: Drying beds.
Profil – Karogoto Coffee Factory
Farm/Kooperative:
Ursprungsland und Region: Kenya / Nyeri
Name: Karogoto Coffee Factory
Kooperative: Tekangu Farmers Cooperative Society
Anzahl der registrierten Farmer : 1054 Kleinbauern davon Männer: 633 / Frauen 421
Rückverfolgbarkeit:
Land: Kenia
Region: Karogoto ist eine Wet Mill in der Nähe der Stadt Karatina in Nyeri, Kenia.
Es ist eine von 4 Wet Mills, die der Tekangu Kooperativen mit über 1700 Mitgliedern gehören.
Name der Wet Mill: Karogoto Coffee Factory
Durchschnittliche Höhe: 1.708 Meter über Meeresspiegel
Bodenart: rote Vulkan Böden
Durchschnitts-Temperatur: 17–25° Celsius
Durchschnittlicher Regenfall p.a.: 1.650-1.700 mm
Dry Mill / Mühle: ICM Coffee Mills Thika
Kaffee:
Pflanze: Arabica
Varietät: SL 28, SL34 und Ruiru 11
Prozess: nasse Aufbereitung / voll gewaschen
Erntezeit: Oktober-Dezember
Screen (Absiebung) Größe: AB 15–16 screen
Grade: AB
Preis: FCA Hamburg